挑选大米大家有个习惯，就是抓一把闻一闻味道，以此来作为大米好不好吃的重要选购参考。这个方法有没有用呢?有用，你看人家东北大米、泰国香米不就挺香的吗!不过，有一些商家就根据用户的这个购买习惯来投机取巧、欺骗顾客。这就是所谓的香精大米。

　　什么是香精大米?

　　在大米抛光的过程中加入香精，原本普通的大米经过香精的润滑，就具备了原本普通大米不具有的特殊香味，香精大米也就堂而皇之的登上了人们的餐桌。这就是香精大米。

臭美的香精大米

　　还有更为可恶的香精毒大米。

　　香精毒大米是指用陈米反复研磨后，掺进工业原料白蜡油和香精混合而成，其色泽透明生米米香味扑鼻这些大米经去皮、漂白、抛光、添加矿物油等处理后卖相好，食用后会引起人体全身乏力、恶心、头晕、头疼等症状对身体造成极大的伤害。

　　香精大米危害

　　香精、香料使用过多，一方面会对人体构成潜在的健康威胁，另一方面，产品口味越来越香浓，消费者也容易产生口感的疲劳。特别是纯乳、大米等食品，其生产工艺是不需要添加任何香精、香料的，因为这些食品通过加工后基本保留了原有的营养物质。但是，一些不法商贩会把已经发霉的食品像储备粮、陈粮等用香精、香料来加香，去掉霉味，这都会对身体健康带来一定危害。

卫生部禁止添加香精名单

　　香精大米鉴别方法

　　大米加香精看不见摸不着，如何才能区分?有业内人士介绍称，天然香米是淡淡的清香，而加了香精的大米闻起来香味强烈，用手一摸，手上还会留下强烈的香味。

分辨香精大米

　　温馨提示

　　1、 谨慎购买散装高档米，像泰国香米、东北大米这种大米一般都属于高档米，这些大米一般不会散装销售。在选购过程中一定要慎重，尽量不要选购散装的这些高档米，并不一定散装香米、散装东北大米都是假米，但是假的肯定比真的多。

　　2、 不贪小便宜。泰国香米因为进出口，价格肯定会相应的变高。而东北大米更是物以稀为贵，这两种大米的价格都会比普通的大米贵上不止那么一点。如果您看见的这些大米价格和普通大米没啥区别，甚至比普通大米还低，那么算了，咋们还是别花钱买添加剂吃了。

　　3、 查看大米的产地。泰国香米原产地就是泰国，东北大米产地肯定是东北。在购买这些大米的时候一定要注意产地，东北大米如果产地到了湖南、广西或者广东，那么就要小心了。销售可以是任何地方，但是产地的话还是需要注意的。

　　4、 手指闻香。将真正的泰国香米或者东北大米放在手上揉搓，然后打开手掌，会有淡淡的香气，揉搓过的大米反倒会香味更加浓郁。而加入香精的大米，如果用力揉搓，手上的味道会变得更加浓郁，大米反而会越来越清淡无香，这就是因为香精大米的香精被手掌揉搓后残留到了手上，而大米上涂抹的香精被蹭掉，所以味道变弱，如果遇到这种情况的大米，还是不要选购。

　　5、 泰国驻广州总领事馆商务处处长胡丽丽曾对媒体表示：“在中国分装的泰国香米，90%以上都是伪泰国香米。辨别时需注意原包装泰国茉莉香米有以下特征：包装上印有泰国外贸厅注册的标志，泰国茉莉香米纯度不低于92%;印有‘Product of Thailand’(泰国制造);商标条形码为‘885’开头。”既然人家领事馆的人都这么说了，那么如果不符合这些要求，一定不是泰国香米。当然我们东北大米也一样，谨慎购买。返回生态大米>>