大米是中国人的主食之一,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。大米天天吃,挑选大米你会吗?快来跟着乌拉圣禾东北大米一起get新技能吧!
1、 看大米色泽。新米明亮,陈米昏暗。当然需要注意那些打蜡的大米,千万不要购买;

2、 闻大米气味。好米新米有股淡淡的清香,而陈米没有味道,甚至霉味;

3、 看大米形态。是否完整,大米底部是不是有米糠;

4、 查大米硬度。指尖压一下是否破碎,新米不会碎,陈米很容易碎;

5、 看大米颜色。是否有黄色米粒。出现黄色米粒,一般是因为大米中的蛋白质等营养成分在一定条件下发生了化学反应或者大米中出现了微生物引起的,这些黄米粒色香味都受到了比较大的破坏,所以选购时,切忌购买此类大米。

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