你见到的光鲜亮丽的美女，并不一定是美女;而那些不化妆就夺人眼球的美女才是真正的美女。分辨真正的美女我们可以看她卸妆之后。那么，市面上让人眼花缭乱的有机大米，怎么分辨有机大米和普通大米呢?有什么最简单直接的办法可以鉴别有机大米和普通大米呢?
要想知道如何鉴别有机大米和普通大米，那么首先就要知道什么是有机大米，什么是普通大米;之后，有机大米和普通大米有什么不同。
一、什么是有机大米?
有机大米是严格按照国家有机农业种植标准种植出来的，首先种子要选择非转基因的，其次对土地，水源，空气，日照都有一定的要求，种植过程中不能使用农药 化肥激素而是采用使用有机肥料，人工或者物理除草除虫，在加工过程中不使用添加剂，而且用通过国家的第三方认证后，颁发有机证书和有机标签，每年都需要认证，而且有机大米富含人体需要的铁钙 镁 钠 钾及维生素等营养素，而重金属及致癌的硝酸盐含量较低.
二、什么是普通大米?
普通大米对米种、农药、添加剂等都没有严格的要求，营养素的含量要相对有机大米低，重金属含量要高。
三、有机大米和普通大米有什么不同?
有机大米与普通大米的主要区别有6个特点：
1，社会化的经营性认证行为，因地制宜、市场运作。有机大米，AA级绿色食品大米，绿色无污染，无农药残留!一般大米，符合国家粮食卫生标准，最基本的粮食质量要求。
2，有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产普通没有如此严格的要求。
3， 有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术;普通大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
4，按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保持认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
5，有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而生产普通则没有转换期的要求。
6，保持良好生态环境，人与自然的和谐共生，达到生产国或销售国普通农产品质量水平。
当前国人对有机大米的认同度逐渐提高，但是关于有机大米的相关知识还是比较欠缺。小编之后还会继续为大家讲述关于有机大米的那些事······
